面条的几种家常做法

贵州面条讲讲煮熟后的面条捞出，根据需要，可将面条在冷水下冲淋。冲淋过的面条表面收缩，会变得更加筋道，特别适合做成拌面或者炒面。刚捞起的面条，可立刻淋上芝麻油拌均匀，避免面条粘连。

碱水面的煮法及注意事项都有那些？

贵州面条讲讲切面 1. 将擀好的面片卷起来，然后用刀将面片切成所需的宽度，可以根据个人喜好剪成宽面或窄面。 2. 将切好的面摊开，撒上一些面粉，防止粘连。

面条如果和面用热水还是冷水

贵州面条讲讲用凉水和面：用凉水和面，和好的面团在醒面的时候，要比用温水和面醒的时间长，但是正是这样通过长时间慢慢的醒面过程，从而完全展开了面的筋性，做出来的面条在口感上要比短时间醒面的温水和面方法，…

遵义市兴伟食品有限责任公司关于普通挂面包装的说明函

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面条钠含量要注意的事项有那些？

贵州面条解析成品面条中钠的含量为1200毫克/100克，也就是说2两面条中有3克盐，而3克食盐的含量已经占全天用盐量的60%，再加上各种调味品中的盐分，会导致人体盐分摄入量过大，从而对人体健康造成危…

发面和醒面的区别是什么？

贵州面条讲讲醒面：是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

挂面购买时应该注意什么？

贵州面条讲讲营养挂面未必值得选择，很多人在选购的时候，比起普通的面条，更喜欢买各种“花式挂面”，如鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面，认为它们营养更丰富，亦或是更健康，但事实真的如此吗？比如很多鸡蛋面中加的并不…

面粉受潮一般是怎么处理？

贵州面条讲讲面粉在存放的时候，一定要远离高温、潮湿的环境，特别是在夏天，面粉的保质期通常只有三个月，在存放时建议不要将面粉放在布袋里面，避免面粉吸潮结块或者生虫。

面条有哪些优点：

贵州面条讲讲近日的疫情突然爆发，很多地区出现了感染，很多学校和上班人员被迫家里学习和上班，造成了很大的困扰，特别是食物出现了短暂的缺少，所以提前储备一些能长时间放的食物很重要。

好吃的家常面条的做法都有哪些？

贵州面条讲讲番茄切丁，热油炒肉末至变色，加入葱蒜爆香，加入番茄炒出汁，倒入酱汁煮至浓稠，面条煮熟捞出，拌匀开吃